Riconoscimento della Cucina Italiana come Patrimonio Culturale dell’Umanità
NEW DELHI – “La nostra cucina è identità, tradizione, crescita e innovazione”. Così il ministro degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, Antonio Tajani, ha accolto l’iscrizione della “Cucina Italiana” nella Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, approvata oggi a New Delhi, riporta Attuale.
Durante la sua missione in India, il ministro Tajani ha partecipato alla 20esima Sessione del Comitato Intergovernativo Unesco per la salvaguardia del Patrimonio Culturale Immateriale, celebrando questo prestigioso traguardo. “Questo risultato”, ha commentato, “è frutto di un forte gioco di squadra tra istituzioni, associazioni, chef e produttori, ottenuto anche grazie al lavoro costante delle nostre Ambasciate e Consolati in tutto il mondo”.
Proposta dal “Collegio Culinario Associazione culturale per l’enogastronomia italiana”, con la collaborazione di Casa Artusi, Accademia della Cucina Italiana e la rivista “La Cucina Italiana”, l’iscrizione della Cucina Italiana nella Lista UNESCO sottolinea l’importanza dell’eccellenza italiana nel panorama culturale globale, evidenziando temi quali crescita, innovazione e sostenibilità.
Nel 2024, l’export agroalimentare italiano ha registrato un record di 68 miliardi di euro, con un incremento di oltre l’8%. Nel corso dei primi otto mesi del 2025, è stato registrato un ulteriore aumento del 6%, dimostrando una crescente domanda di prodotti italiani in tutto il mondo.
