Ritiro della richiesta turca per la tutela del döner kebab nell’UE
La Turchia ha ritirato la richiesta presentata nell’aprile dello scorso anno per ottenere il riconoscimento del döner kebab come piatto tradizionale nell’Unione Europea, una misura che avrebbe imposto rigide regole sugli ingredienti e sulla preparazione. La Germania, paese in cui il kebab gode di una popolarità straordinaria grazie a una vasta comunità di origini turche, si era opposta strenuamente. Le normative proposte avrebbero potuto comportare un aumento dei prezzi del kebab in Germania e in tutta Europa. Senza la possibilità di raggiungere un accordo per superare le divergenze, la richiesta è stata ritirata, riporta Attuale.
Il döner, noto in Italia comunemente come «kebab», è un piatto tipico turco che presenta una preparazione caratteristica: la carne viene cotta su uno spiedo verticale e poi affettata in strisce sottili. La tutela richiesta dalla Turchia, con la classificazione di «specialità tradizionale garantita (STG)», avrebbe permesso di regolamentare l’uso della denominazione nei vari paesi membri dell’Unione, a similitudine della «pizza napoletana», che da alcuni anni ha ottenuto un simile riconoscimento.
