Protocollo di Intesa tra Fondazione Casa Artusi e Ritsumeikan University
FORLIMPOPOLI — Domani, 7 settembre, alle 11.30, sarà firmato nella Chiesa dei Servi di Casa Artusi a Forlimpopoli il Protocollo di Intesa tra Fondazione Casa Artusi e il College of Gastronomy Management della Ritsumeikan University, riporta Attuale.
Questo accordo segue il rapporto avviato durante la missione di Casa Artusi in Giappone, insieme alla Regione Emilia-Romagna, nel marzo 2026, e si sviluppa nei mesi successivi con l’intento di istituire una collaborazione duratura tra le due istituzioni.
Alla cerimonia di firma parteciperanno Milena Garavini, sindaca di Forlimpopoli; Renzo Armuzzi, Responsabile del Settore Innovazione e promozione del sistema agroalimentare della Regione Emilia-Romagna; Andrea Segrè, presidente della Fondazione Casa Artusi; e una delegazione della Ritsumeikan University.
Il Protocollo, della durata di tre anni, si concentra sullo scambio culturale e scientifico nel campo della gastronomia, della storia dell’alimentazione e del patrimonio culturale immateriale, con particolare attenzione alla tradizione culinaria italiana e all’eredità di Pellegrino Artusi.
In occasione della firma, Casa Artusi ospiterà anche 20 studenti giapponesi, i quali visiteranno gli spazi artusiani e parteciperanno a un laboratorio dimostrativo dedicato alla preparazione della piadina.
