Inaugurazione della cooperativa “TradiPizza” a Lomé, Togo
Oggi, 18 aprile, avrà luogo l’apertura della cooperativa “TradiPizza” a Lomé, capitale del Togo, dove cinque donne togolesi hanno deciso di creare un’attività imprenditoriale per costruire il proprio futuro. Questa inaugurazione fa parte del progetto “Le BCC con il Togo”, promosso da Federcasse e dall’associazione Calabria Excellent ETS, riporta Attuale.
Il progetto ha beneficiato del contributo sia economico che formativo da parte di esperti italiani che hanno trasferito competenze pratiche e know-how. Le future pizzaiola hanno ricevuto formazione dal maestro pizzaiolo Giovanni Pietro Tangari, noto come Pedro’s, una figura di riferimento a livello nazionale, e ambasciatore della cucina calabrese. Parallelamente, la professoressa Elena Salvati ha guidato un laboratorio di grafica e design, consentendo alle donne di sviluppare l’identità visiva del locale, dal logo al menù. Inoltre, il maestro falegname Stefano Mussuto ha insegnato loro come realizzare elementi in legno, inclusi l’insegna esterna e i dettagli degli arredi.
Il risultato è un progetto completo, con una pizzeria pronta ad aprire, dotata di un concept definito, strumenti di lavoro e competenze operative. “Quest’anno festeggio i 30 anni di attività e – credetemi – non potete immaginare quanto questa inaugurazione rappresenti per me il regalo più bello”, ha dichiarato emozionato Tangari, evidenziando l’importanza umana oltre a quella professionale.
In linea con questa visione, Loredana Sapia, coordinatrice del settore di imprenditoria cooperativa giovanile “Le BCC con il Togo”, ha sottolineato “la straordinaria generosità dei calabresi, capaci di dare più di quanto fosse richiesto, contribuendo alla realizzazione di un progetto concreto e bellissimo”. A concludere, Fabio Pugliese, presidente dell’associazione Calabria Excellent ETS, ha ringraziato “tutti coloro che hanno sostenuto con generosità questa iniziativa, in particolare i volontari, protagonisti di un progetto reale, costruito su basi solide e destinato a durare nel tempo”.
